طريقة عمل الكفتة على الجريل من مطبخ الشيف خلود

نقدم لكم اليوم من مطبخ الشيف خلود طريقة عمل الكفتة على الجريل "مشوية".

المكونات:
كيلو لحمة مفرومة، عدد 2 بصلة مبشورة، معلقة بهارات، معلقة كمون، معلقة فلفل أسود، معلقة ملح، عدد 2 فص ثوم مفرومين 4 ملاعق بقسماط ،معلقة فلفل أحمر حار أو شطة، معلقة زيت، مقدار بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:
قومى بصنع التتبيلة الخاصة باللحم، حيث امزجى البهارات مع الملح والفلفل والبصل واعجنى اللحم مع البقدونس والبهارات ثم أضيفى البقسماط واعجنيها جيدا.

بعد أن تتماسك وتأخذ الشكل المطلوب قومى ببرمها على شكل صوابع أو أقراص.

وعلى الفحم والجريل قومى بوضع الكفتة وفوقها شرائح البصل والفلفل الأخضر وقلبيها جيدا حتى تنضج.

قدميها ساخنة مع سلاطة الطحينة والمكرونة.