بالفيديو.. طريقة عمل «كعك العيد»
مع قرب قدوم عيد الفطر المبارك تبدأ الأسر المصرية في ممارسة عادتها السنوية للاحتفال بالعيد، ورفع حالة الطوارئ لصناعة «كعك العيد».
وعن طريقة عمل «كعك العيد»، كان لـ«فيتو» هذا اللقاء مع منى عامر خبيرة الطهى، لمعرفة طريقة عمل الكعك.
وقالت عامر إن طريقة عمل كعك العيد من أسهل الطرق التي يمكن لكل ربة منزل أن تعده بنفسها، لافتة إلى أن طريقة عمله تتلخص في الخطوات التالية.
المقادير:
نصف كيلو سمن - معلقة كبيرة خميرة بيرة - معلقة كبيرة محلب مطحون.
طريقة عمله:
- تسخين السمن وإضافته على الدقيق ويقلب جيدا، ثم يضع عليه المحلب، بعدها يتم عملية اللبس ويترك حتى يبرد.
- نضع معلقة خميرة بيرة على معلقة سكر وكوب من الماء فاتر وبعد أن تبرد الذبدة والدقيق تلم العجينة ويترك لكي يخمر، بعدها يشكل ويخبز في الفرن المتوسط الحرارة، ثم يوضع على ورق مطبخ لتشرب السمن الزائد.
